Crostata veloce e semplice

Non so se definirla una crostata veloce o un dolce con marmellata, sta di fatto che quando avete voglia di una torta semplice questa è l’ideale. La crostata veloce con marmellata è apprezzata da tutti, ottima soprattutto a colazione inzuppata nel latte. Per la sua preparazione veloce e per i suoi ingredienti somiglia molto a una crostata ma ha la consistenza di una ciambella. Vediamo come prepararla.


Ingredienti per 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 170 g di zucchero
  • 170 g di burro
  • 2 uova
  • un tuorlo
  • un pizzico di sale
  • buccia grattugiata di limone
  • 1/2 bustina di lievito
  • un vasetto di marmellata di amarene o quella che preferite

Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:

Come fare una crostata veloce

  1. Per preparare questa torta dolce veloce e semplice procedete in questo modo. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, le uova e il burro fuso (ma non caldo) mescolate tutto gli ingredienti con le mani o con un frustino elettrico.
  2. Appena avete ottenuto un composto morbido e omogeneo aggiungete la mezza bustina di lievito e amalgamate ancora per un paio di minuti.
  3. Prendete una teglia e rivestitela con carta da forno.
  4. Versate il composto per la crostata veloce nella teglia e livellate la superficie.
  5. A questo punto sovrapponete uno strato di marmellata e infornate a 180°C per 20-25 minuti in forno preriscaldato. Passato il tempo necessario controllate il dolce con uno stecchino, se il legnetto risulta asciutto allora è il momento di spegnere.
  6. Lasciate il dolce in forno e aspettate che si raffreddi un po’ prima di sformarla ed eliminare la carta da forno.
  7. Spolverate lo zucchero a velo su tutta la crostata, quindi tagliate a quadratini e servitela tiepida o fredda.

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Consiglio

Essendo una torta lievitata accendete il forno nella modalità “forno dolce” ossia solo nella parte inferiore, cosi che durante la cottura la crostata lieviti un po’.

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